ベルガモット（柑橘）の爽やかな香りをまとった、世界でもっとも親しまれるフレーバードティー。名前は英国のグレイ伯爵に由来します。渋み少なく、ストレートもアイスもアレンジも楽しめます。
紅茶「アールグレイ」は、茶葉にベルガモットという柑橘の香りをつけたフレーバードティー（着香茶）です。特定の産地の名前ではなく、香りづけの種類をあらわす名前で、世界でもっとも親しまれているフレーバーティーのひとつです。
ベルガモットの爽やかで華やかな香りが、紅茶の味わいに上品なアクセントを添えます。当店のアールグレイは中国産の紅茶をベースにしており、渋みが少なくすっきりとした飲み口です。
ストレートはもちろん、ミルクティー、アイスティー、さらにはアレンジティーのベースとしても万能。気分を変えたいときに、そっと寄りそう一杯です。
アールグレイの魅力は、「爽やかな香り」と「飲みやすさ」。3つの角度から見てみます。
柑橘系のベルガモットによる、爽やかで華やかな香り。ふたを開けた瞬間に広がる香りが、アールグレイの一番の魅力です。
ベースの中国紅茶はクセが少なく、渋みひかえめ。香りを楽しむ、すっきりとした飲み口です。
明るく澄んだオレンジ色の水色。アイスティーにしても、美しい色合いを楽しめます。
| ベース | 中国産紅茶 |
|---|---|
| タイプ | フレーバードティー（着香茶） |
| 香り | ベルガモット（柑橘） |
| 味わい | 渋み少なくすっきり |
| 水色（すいしょく） | 明るいオレンジ色 |
| おすすめの飲み方 | ストレート／ミルク／アイス／アレンジ |
| 蒸らし時間 | 5〜6分 |
| 名前の由来 | 英国のグレイ伯爵（Earl Grey） |
アールグレイの「アール（Earl）」は、伯爵を意味します。その名は、1830年代のイギリス首相グレイ伯爵に由来すると言われています。
一説では、グレイ伯爵が中国から贈られた、龍眼（りゅうがん）で香りづけした着香茶を愛飲し、その後イギリスの茶商人に作らせたのが始まりとも。その際に龍眼が手に入らず、代わりにベルガモットで香りをつけて完成したのが、今のアールグレイの原型だと伝えられています。
誕生の逸話には諸説ありますが、それもまた紅茶の楽しみのひとつ。長い歴史のなかで、アールグレイは世界中で愛されるフレーバーティーになりました。
香りを活かすアールグレイは、淹れ方も気軽に。アイスやアレンジにも向きます。
2杯分（約300ml）のポットに、ティースプーン2杯（約6g）。
汲みたての水を沸かし、高い位置から注いで茶葉をジャンピングさせます。ふたをして蒸らします。
5〜6分ほど蒸らして注ぎきります。香りが飛ばないよう、ふたをして蒸らすのがコツです。
爽やかなアールグレイは、甘い焼き菓子とよく合います。
バターの香る焼き菓子やスコーンと。柑橘の香りが、甘さを軽やかに引き締めます。
ベルガモットの香りは、チョコレートとも好相性。上品なティータイムになります。
札幌の紅茶専門店ディコヤが選んだアールグレイ。中国紅茶ベースの爽やかな香りを、鮮度のよい状態で全国へお届けします。
